【牛奶桃胶炖银耳步骤】牛奶桃胶炖银耳是一道营养丰富、口感清甜的甜品，适合在秋冬季节食用，具有润肺养颜、滋补养生的功效。下面将详细总结制作这道甜品的步骤，方便大家快速掌握。
一、制作材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 银耳 | 1朵（约30克） |
| 桃胶 | 20克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 冰糖 | 30-50克 |
| 枸杞 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤总结
1. 泡发食材
- 银耳提前用清水泡发4小时以上，去蒂后撕成小朵。
- 桃胶需提前泡发8-12小时，去除杂质，保持干净。
2. 清洗与处理
- 将泡好的银耳和桃胶冲洗干净，放入锅中。
- 加入适量清水，水量以没过食材为宜。
3. 炖煮过程
- 开大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶。
- 加入冰糖继续炖煮10分钟，使糖完全融化。
4. 加入牛奶
- 关火后，倒入牛奶搅拌均匀，避免沸腾以免破坏营养。
- 若喜欢温热口感，可稍等几分钟再食用。
5. 点缀与享用
- 最后撒上枸杞点缀，提升美观度与营养价值。
- 可根据个人口味调整甜度或添加红枣、莲子等配料。
三、注意事项
- 桃胶质地较软，炖煮时间不宜过长，否则会失去口感。
- 牛奶最后加入，避免高温破坏其营养成分。
- 喜欢更浓稠口感的可以适当增加银耳量或延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜润滑的牛奶桃胶炖银耳了。不仅美味，还能为身体补充多种营养，是健康饮食的好选择。
