【油炸花生米的做法】油炸花生米是一道简单又美味的小吃，外酥里香，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，便于查阅。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 花生米 | 500克 | 选择饱满、无霉变的花生米 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用菜籽油或花生油 |
| 盐 | 1小勺 | 可根据口味调整 |
| 白芝麻 | 少许（可选） | 增加香味和口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 花生米洗净，沥干水分。若时间充裕，可提前浸泡30分钟，有助于更均匀受热。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150℃）。 |
| 3 | 将花生米放入锅中，中小火慢慢炸制，期间不断翻动，防止焦糊。 |
| 4 | 炸至花生米呈金黄色，发出“噼啪”声时即可捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 5 | 趁热撒上少许盐和白芝麻（如使用），搅拌均匀后即可食用。 |
三、注意事项
- 花生米要彻底晾干，否则易溅油。
- 炸制过程中注意火候，避免过旺导致焦黑。
- 若喜欢更酥脆的口感，可延长炸制时间，但需密切观察颜色变化。
- 油炸后建议放凉再储存，以免受潮影响口感。
四、小贴士
- 可加入少量糖粉或辣椒粉，制作不同风味的花生米。
- 自制油炸花生米比市售更健康，且可根据个人口味自由调整。
- 保存时应密封防潮，放置于阴凉处。
通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出香脆可口的油炸花生米。既适合做零食，也适合搭配饮品享用。快试试吧！
