在日常生活中，我们常常会在各种食品包装上看到一个醒目的“QS”标志。这个小小的标志看似简单，却承载着重要的意义。那么，究竟什么是QS标志呢？

首先，“QS”是“Quality Safety”的缩写，中文意思是“质量安全”。它是中国国家质量监督检验检疫总局（现为国家市场监管总局）对食品生产加工企业实施的一种市场准入制度的标识。自2004年起，我国开始推行食品质量安全市场准入制度，并规定凡是在中国境内生产销售的食品，必须经过严格的审查和检验，符合相关标准后才能加贴“QS”标志。

QS标志的主要作用在于保障消费者的食品安全与健康权益。通过这一制度，政府能够更好地监管食品生产企业，确保其具备生产合格产品的条件和能力。同时，也便于消费者识别哪些产品是经过正规渠道生产的，从而做出更安全的选择。

获得QS认证并非易事，企业需要满足一系列严格的要求，包括但不限于生产设备设施、生产工艺流程、原料采购管理等方面。此外，还必须建立完善的质量管理体系，并接受定期或不定期的监督检查。只有当所有指标均达到国家标准时，才能获准使用该标志。

值得注意的是，在2015年之后，“QS”标志逐渐被新的“SC”编号体系所取代。这是因为随着食品安全形势的变化以及法律法规不断完善，“SC”编号更加科学合理地涵盖了更多关于企业信息的内容，同时也简化了监管程序。尽管如此，对于早期已经取得“QS”认证的产品而言，在有效期内仍然可以合法使用原有标志。

总之，“QS”标志作为我国食品安全管理体系中不可或缺的一部分，体现了国家对于维护公众饮食安全的决心。虽然如今它的身影已不多见，但其所代表的意义依然值得铭记。希望每位消费者都能擦亮眼睛，选择带有可靠标识的商品，共同守护舌尖上的安全！