【芒果椰奶冻的做法介绍】芒果椰奶冻是一道清爽可口的甜品，融合了芒果的香甜和椰奶的浓郁，口感柔滑细腻，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的芒果椰奶冻。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人份） |
| 芒果 | 2个（约400克） |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将吉利丁片放入50毫升清水中浸泡10分钟，使其软化。 |
| 2 | 芒果去皮切块，用搅拌机打成芒果泥备用。 |
| 3 | 在锅中加入椰奶、牛奶和白砂糖，小火加热至糖融化。 |
| 4 | 将泡好的吉利丁片挤干水分后加入温热的椰奶液中，搅拌至完全溶解。 |
| 5 | 将芒果泥倒入椰奶液中，搅拌均匀。 |
| 6 | 将混合好的液体倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。 |
| 7 | 取出后脱模，可搭配椰蓉或薄荷叶装饰，即可享用。 |
三、注意事项
1. 吉利丁片使用前需充分泡软，否则会影响凝固效果。
2. 椰奶与牛奶的比例可根据个人口味调整，喜欢更浓郁口感可增加椰奶比例。
3. 芒果要选用成熟度高的，这样味道更香甜。
4. 冷藏时间建议不少于4小时，确保完全凝固。
5. 若没有模具，可用玻璃碗代替，但要注意脱模时的技巧。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一份口感丰富、清新爽口的芒果椰奶冻。不仅适合家庭自制，也适合在聚会或下午茶时分享，是一款兼具美味与颜值的甜品。
