【排骨墨鱼香菇汤的做法】这道“排骨墨鱼香菇汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了排骨的鲜香、墨鱼的鲜美以及香菇的醇厚，搭配适量的调料，不仅口感丰富，还能起到滋补养生的作用。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） |
| 排骨 | 500 |
| 墨鱼干 | 100 |
| 干香菇 | 50 |
| 生姜 | 20 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500ml |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 墨鱼干用清水浸泡2小时，泡软后切块；干香菇提前用水泡发，去蒂洗净。 |
| 3 | 取锅，放入焯好的排骨、泡好的墨鱼干和香菇，加入足量清水。 |
| 4 | 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。 |
三、小贴士
- 墨鱼干较咸，可根据口味调整盐的用量。
- 若喜欢汤更浓郁，可加入少许猪油或鸡油提香。
- 水量根据个人喜好可适当增减，但不宜过多以免影响风味。
通过以上步骤，一道鲜美营养的“排骨墨鱼香菇汤”就完成了。这道汤不仅适合家庭日常食用，也适合在节日或聚会时作为一道暖心的汤品，为家人带来健康与美味。
