【一根胡萝卜餐包的做法】胡萝卜餐包是一种健康又美味的面包，适合早餐或下午茶时食用。它不仅口感松软，还富含胡萝卜的营养成分，如维生素A和膳食纤维。以下是一份详细的做法总结，帮助你轻松制作出美味的胡萝卜餐包。
一、材料准备（1个餐包）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 胡萝卜 | 1根（约100克，擦成丝） |
| 黄油 | 20克（室温软化） |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。加入鸡蛋、牛奶，用筷子或打蛋器搅拌至无干粉。
2. 揉面
揉面至面团光滑，大约需要10-15分钟。然后加入胡萝卜丝，继续揉匀，使胡萝卜丝均匀分布在面团中。
3. 发酵
将面团放入涂了油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 整形
发酵好的面团排气后，分成小剂子（根据餐包大小调整），搓圆后放入铺好油纸的烤盘中。
5. 二次发酵
再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，约30分钟，直到面团膨胀至1.5倍大。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，将餐包放入中层，烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可。
7. 冷却
取出后放凉，可直接食用或搭配果酱、黄油等。
三、小贴士
- 胡萝卜丝可以提前用盐腌制10分钟，挤干水分后再加入面团，避免影响发酵。
- 若喜欢更香甜的口感，可在面团中加入少量椰蓉或葡萄干。
- 餐包最好在当天食用，口感最佳；若需保存，可密封冷藏或冷冻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款健康美味的胡萝卜餐包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。尝试一下吧！
