【萝卜丝丸子汤的做法】萝卜丝丸子汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤以白萝卜为主料，搭配肉末制成的丸子，口感鲜美、清淡不腻，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 白萝卜 | 1根（约300g） |
| 猪肉末 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 清水 | 800ml左右 |
二、做法步骤
1. 处理萝卜：将白萝卜去皮后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除部分辛辣味。
2. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、生抽和料酒，搅拌均匀，静置10分钟。
3. 制作丸子：用手将肉末捏成大小适中的丸子，注意不要太大，以免煮熟时间过长。
4. 煮汤：锅中加入清水烧开，放入萝卜丝，煮2分钟后加入肉丸，继续煮5-7分钟至肉丸浮起。
5. 调味出锅：根据口味再加少许盐，撒上葱花即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 白萝卜 | 清热解毒、促进消化 |
| 猪肉末 | 补充蛋白质、增强体力 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白和多种维生素 |
| 姜和料酒 | 去腥增香，帮助消化 |
| 葱花 | 增添香味，促进食欲 |
四、小贴士
- 萝卜丝不宜切得太粗，否则会影响口感。
- 肉丸可提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 想要更鲜美，可以加入少量虾皮或香菇提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的萝卜丝丸子汤了。不仅味道好，还能为身体提供充足的营养，是家庭餐桌上的理想选择。
