【教你做简单的芒果慕斯蛋糕的做法】制作一款美味的芒果慕斯蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出口感细腻、风味浓郁的甜点。下面是一份简单易懂的做法总结，帮助你快速上手。
一、
芒果慕斯蛋糕主要由蛋糕底和慕斯层组成，其中慕斯层以新鲜芒果为主料，搭配奶油和吉利丁片，使口感更加顺滑。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭制作。关键在于控制好温度、搅拌均匀以及冷藏定型时间。以下是详细的材料准备与步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕底材料 | 饼干碎（消化饼干或海绵蛋糕）50g、黄油30g |
| 慕斯层材料 | 芒果肉200g、淡奶油150ml、糖40g、吉利丁片10g、水适量 |
| 装饰材料 | 新鲜芒果片、薄荷叶、糖粉（可选） |
| 工具 | 模具（8寸圆形）、打蛋器、搅拌碗、电动打蛋器、冰箱 |
| 步骤1：准备蛋糕底 | 将饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，压入模具底部，放入冰箱冷藏10分钟 |
| 步骤2：制作慕斯液 | 芒果去皮切块，加糖搅拌成泥；吉利丁片用冷水泡软后隔水融化；将芒果泥与淡奶油混合，加入吉利丁液搅拌均匀 |
| 步骤3：倒入模具 | 将慕斯液倒入已冷藏的蛋糕底上，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上 |
| 步骤4：脱模装饰 | 用热毛巾敷在模具边缘帮助脱模，表面放上芒果片和薄荷叶，撒少量糖粉即可 |
三、小贴士
- 芒果选择熟透的品种，口感更香甜。
- 吉利丁片可用鱼胶粉替代，但需按说明调整用量。
- 若没有模具，也可使用烤盘制作，但需注意厚度和定型时间。
- 冷藏时间越长，慕斯口感越稳定。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款清新爽口的芒果慕斯蛋糕。无论是下午茶还是朋友聚会，都是一个不错的选择。快来试试吧！
