【桂花鱼的营养价值】桂花鱼，又称鳜鱼，是一种常见于中国南方水域的淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱。除了口感佳，桂花鱼在营养方面也具有显著的优势，是日常饮食中不可多得的优质蛋白质来源。
桂花鱼富含多种人体所需的营养成分，包括高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。它不仅有助于增强体质、促进儿童发育，还能帮助改善心血管健康。以下是对桂花鱼营养价值的详细总结。
桂花鱼的主要营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 17-20克 | 提供必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 3-5克 | 含有不饱和脂肪酸，有益心脏健康 |
| 碳水化合物 | 0克 | 无碳水，适合低糖饮食 |
| 维生素A | 100-150 IU | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 促进能量代谢，维持神经系统正常功能 |
| 钙 | 10-15毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 1-2毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
| 锌 | 1-1.5毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
总结
桂花鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是健康饮食中的理想选择。其高蛋白、低脂肪的特点使其成为减肥人士和健身爱好者的优选食材。同时，丰富的维生素和矿物质含量也使其在增强体质、预防疾病方面具有积极作用。
无论是清蒸、红烧还是炖汤，桂花鱼都能保留其营养成分，为人体提供全面的健康支持。建议在日常饮食中适量摄入桂花鱼，以达到均衡营养的目的。
