【冬瓜肉丸汤怎么做】冬瓜肉丸汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在炎热的夏天饮用，既能清热解暑，又能补充蛋白质。下面将从做法步骤、所需食材和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、冬瓜肉丸汤的做法总结
1. 准备食材：选择新鲜冬瓜和优质猪肉，确保肉丸口感鲜嫩。
2. 处理食材：冬瓜去皮切块，猪肉剁成肉末并加入调料搅拌上劲。
3. 制作肉丸：用手或勺子将肉末捏成小丸子，放入沸水中煮熟。
4. 炖煮汤底：将冬瓜块与肉丸一同放入锅中，加水煮至冬瓜软烂。
5. 调味收尾：根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花即可。
二、所需食材及用量（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克左右 |
| 猪肉末 | 200克左右 |
| 生姜 | 1小块（切丝） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 可选 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
三、操作步骤详解
1. 处理冬瓜：将冬瓜洗净，去皮后切成小块备用。
2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、姜末和蒜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 制作肉丸：取适量肉末，用手搓成大小均匀的小丸子。
4. 煮汤：锅中加水烧开，放入冬瓜块和肉丸，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，最后撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 冬瓜不要切得太厚，否则不易煮熟。
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 想要汤更鲜美，可在炖煮时加入几片排骨或鸡骨一起煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清爽可口的冬瓜肉丸汤了。这道汤不仅做法简单，还非常适合家庭日常食用。
