【花式健身餐之清蒸南瓜鸡肉丸的做法】在健身饮食中，营养均衡与口感兼顾是关键。今天为大家分享一款低脂高蛋白、营养丰富的健身餐——清蒸南瓜鸡肉丸。这道菜不仅做法简单，还能有效补充优质蛋白质和膳食纤维，非常适合健身人士日常食用。
一、
清蒸南瓜鸡肉丸是一道结合了南瓜的天然甜味与鸡肉的高蛋白特点的健康菜品。通过将鸡肉剁碎后与南瓜泥混合，再以蒸的方式烹饪，既保留了食材的原汁原味，又减少了油脂的使用，符合健身饮食的低脂、高蛋白原则。
制作过程中需要注意以下几点：
- 鸡胸肉选择新鲜且去皮，避免脂肪过高；
- 南瓜建议选用老南瓜，口感更绵密；
- 可根据个人口味加入适量香料提升风味；
- 蒸制时间控制在15-20分钟，避免肉丸过干。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡胸肉 300g、南瓜 200g、葱末 1小勺、姜末 1小勺、盐 适量、黑胡椒 少许、橄榄油 1小勺（可选） |
| 2. 处理食材 | 鸡胸肉切块后用搅拌机打成肉糜；南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥 |
| 3. 混合馅料 | 将南瓜泥与鸡肉糜混合，加入葱末、姜末、盐、黑胡椒，搅拌均匀 |
| 4. 制作丸子 | 用手或勺子将混合好的馅料捏成大小均匀的丸子 |
| 5. 蒸制过程 | 在蒸锅中铺上一层油纸或蒸布，放入肉丸，水开后蒸15-20分钟 |
| 6. 完成装盘 | 取出肉丸，可搭配蔬菜沙拉或糙米饭食用 |
三、营养价值简析
| 成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18g | 增强肌肉修复与生长 |
| 碳水化合物 | 约5g | 提供能量，南瓜富含膳食纤维 |
| 脂肪 | 约3g | 低脂，适合减脂期食用 |
| 维生素A | 丰富 | 促进视力健康，增强免疫力 |
结语：
清蒸南瓜鸡肉丸是一款简单易做、营养全面的健身餐选择，不仅能满足味蕾，还能为身体提供充足的能量与营养。不妨在日常饮食中多尝试这类健康食谱，让健身之路更加轻松愉快。
