【番茄蛋汤的做法】番茄蛋汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或日常饮食。制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合新手尝试。以下是对“番茄蛋汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
番茄蛋汤主要由鸡蛋、番茄和适量的调料组成，通过简单的炒制和煮沸即可完成。其关键点在于掌握火候和调味，使汤品鲜香浓郁，口感顺滑。
二、具体做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：番茄洗净切块，鸡蛋打散，葱花备用 | 番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量 | 番茄可选用熟透的，味道更甜 |
| 2 | 热锅凉油，放入番茄翻炒至出汁 | 番茄、食用油 | 可加少许盐帮助出汁 |
| 3 | 倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火 | 清水/高汤 | 水量根据个人口味调整 |
| 4 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌 | 鸡蛋液 | 倒入时要缓慢，避免结块 |
| 5 | 加入适量盐、白胡椒粉调味 | 盐、白胡椒粉 | 可根据口味调整 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可 | 葱花 | 葱花最后加入，保留香气 |
三、小贴士
- 番茄可以选择带皮的，煮的时候更容易出汁。
- 若喜欢酸味更浓，可加入少量醋提味。
- 鸡蛋液中可加入少许淀粉，使汤更浓稠。
- 如果喜欢嫩一点的蛋花，可在汤快好时倒入蛋液。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄蛋汤了。这道菜不仅健康，还能为身体提供丰富的维生素和蛋白质，是家庭餐桌上的理想选择。
