【打印简体版葱油饼的做法】葱油饼是中国传统面食之一，外酥里嫩、香气扑鼻，深受大众喜爱。下面是一份简明易懂的葱油饼做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右（根据面粉吸水性调整） |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 葱花 | 适量（约50克） |
| 食用油 | 适量（用于刷面和煎制） |
二、步骤详解
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，静置发酵至两倍大（约1小时）。
2. 制作葱油馅
将葱花切碎，加入少许盐和食用油拌匀备用。
3. 擀面与分层
发好的面团排气后，擀成薄片，表面刷一层油，撒上葱油馅，然后从一端卷起，切成小剂子。
4. 煎制
平底锅加热，放入适量油，将小剂子按扁，用小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据环境温度调整，冬天可适当延长。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据口味添加五香粉、芝麻等调味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的葱油饼了。简单又实用，适合日常早餐或下午茶搭配。
