【广西宜州十大名菜】广西宜州，地处桂西丘陵地带，历史悠久，文化丰富，饮食文化也独具特色。当地的菜肴不仅融合了壮族、汉族等多民族的烹饪技艺，还结合了本地丰富的物产资源，形成了独具风味的地方美食。以下是对“广西宜州十大名菜”的总结介绍，并附上简要表格供参考。

宜州的菜肴以鲜香、原汁原味为主，注重食材的新鲜和烹饪的火候，许多菜品都体现了当地人的智慧与生活情趣。无论是家常小炒还是宴席大菜，都能让人感受到浓厚的地域风情。

一、广西宜州十大名菜简介

1. 宜州酸笋鱼

选用当地新鲜鲤鱼，配以自制酸笋炖煮而成，酸爽开胃，是宜州人日常餐桌上的经典菜肴。

2. 壮乡五色糯米饭

用天然植物染料染制的五色糯米，色彩斑斓，口感软糯，是节庆时的重要食品。

3. 宜州竹筒鸡

将鸡肉与香料放入竹筒中焖制，保留了鸡肉的原汁原味，清香扑鼻，极具地方特色。

4. 瑶山腊肉

采用传统方法腌制的腊肉，色泽金黄，咸香适口，是宜州人过年必备的佳品。

5. 宜州酸汤鱼

以野生鱼类为主料，加入酸汤发酵的调料烹制，酸辣开胃，是当地非常受欢迎的家常菜。

6. 壮家豆腐圆子

用黄豆磨浆制成的豆腐，包入肉馅后油炸而成，外酥里嫩，口感丰富。

7. 宜州三鲜煲

由土猪肉、鱼片、蔬菜等搭配而成，营养均衡，味道鲜美。

8. 瑶寨香猪

瑶族传统养殖的香猪，肉质细嫩，香味浓郁，是宴席上的珍品。

9. 宜州炒粉肠

用猪大肠精心炒制，口感独特，是当地人喜爱的小吃之一。

10. 壮乡米酒酿

用糯米发酵制作的甜酒，清香甘醇，是宜州人待客的传统饮品。

二、广西宜州十大名菜一览表

以上便是对“广西宜州十大名菜”的简要介绍与总结，这些菜肴不仅是宜州人民日常生活中的美味，更是当地文化的体现。如果你有机会来到宜州，不妨亲自品尝一下这些地道的风味，感受这片土地的独特魅力。