【超简单全麦发面葱油饼的家常做法】今天为大家分享一款既健康又美味的家常小吃——超简单全麦发面葱油饼。这款葱油饼使用全麦面粉制作，不仅保留了传统葱油饼的香脆口感，还增加了膳食纤维和营养成分，非常适合早餐或下午茶搭配食用。
下面我将从材料准备、步骤总结以及制作要点三个方面，详细讲解如何在家轻松做出这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人份） |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 温水 | 约120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量（约50克） |
| 食用油 | 适量（用于煎饼） |
| 芝麻 | 少许（可选） |
二、步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将全麦面粉和盐混合，加入酵母水，搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑面团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 面团排气后，分成小剂子，擀成薄饼状。 |
| 5 | 在饼面上刷一层食用油，撒上葱花和少许芝麻。 |
| 6 | 平底锅加热，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。 |
三、制作要点
- 全麦面粉：选择粗磨全麦粉，口感更香，营养也更丰富。
- 醒发时间：夏天醒发时间较短，冬天可放在温暖处或烤箱中发酵。
- 煎饼技巧：煎的时候用小火慢慢煎，避免外焦内生。
- 葱油味：可在煎饼前在面团中加入少量葱油，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份香脆可口的全麦发面葱油饼。它不仅好吃，还能为你的日常饮食增添一份健康的选择。赶快试试看吧！
