【板栗焖鸡块的做法】板栗焖鸡块是一道融合了鸡肉的鲜美与板栗的香甜的经典家常菜，做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿肉或鸡胸肉，搭配去壳板栗，辅以葱姜蒜、酱油、料酒等调料。
2. 处理食材：鸡块切块焯水去腥，板栗去皮备用。
3. 炒香底料：用油将葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至微黄。
4. 调味炖煮：加入适量酱油、料酒、盐、糖等调料，再放入板栗，加水焖煮。
5. 收汁出锅：待汤汁浓稠后，撒上少许葱花即可出锅。
二、所需材料及用量（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500克 |
| 板栗（去壳） | 200克 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣（切片） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 500毫升 |
三、小贴士
- 鸡肉选择带皮部位更香，口感更好。
- 板栗可提前用刀划开，便于入味。
- 焯水时加入几片姜和少量料酒，能有效去腥。
- 焖煮过程中注意火候，避免烧干。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道美味可口的板栗焖鸡块，既适合日常食用，也适合招待客人。快动手试试吧！
