【板栗的营养价值及功效与作用】板栗，是一种常见的坚果类食物，不仅味道香甜，而且营养丰富。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有着多方面的积极作用。以下是对板栗的营养价值及其功效与作用的总结。
一、板栗的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 83千卡 | 低脂肪高能量，适合补充体力 |
| 碳水化合物 | 18克 | 主要为淀粉和糖分，提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 有助于促进肠道蠕动，改善消化 |
| 蛋白质 | 2克 | 含有多种氨基酸，营养价值较高 |
| 脂肪 | 0.7克 | 含少量不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 维生素C | 4毫克 | 具有抗氧化作用，增强免疫力 |
| 钾 | 260毫克 | 有助于维持电解质平衡，调节血压 |
| 钙 | 12毫克 | 对骨骼健康有一定帮助 |
| 铁 | 0.9毫克 | 有助于预防贫血 |
二、板栗的功效与作用
1. 健脾养胃
板栗性温，味甘，具有健脾养胃的作用，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
2. 补肾强骨
中医认为板栗能补肾气，对腰膝酸软、骨质疏松等有一定的调理作用。
3. 增强免疫力
板栗富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，抵御疾病。
4. 润肠通便
板栗中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
5. 保护心血管
板栗含有的不饱和脂肪酸和钾元素有助于降低胆固醇，改善心血管健康。
6. 延缓衰老
板栗中的抗氧化成分可以清除体内自由基，减缓细胞老化过程。
三、食用建议
- 板栗可直接煮熟食用，也可加入粥、汤或糕点中。
- 建议每天食用量不超过10颗，避免过量引起消化不良。
- 糖尿病患者应控制摄入量，因其含糖量较高。
- 生吃板栗需去壳并充分加热，以免影响消化吸收。
综上所述，板栗不仅味道美味，还具有丰富的营养价值和多种健康功效，是日常饮食中不可忽视的健康食品。合理食用，能够为身体带来诸多益处。
