【如何做草莓果酱】制作草莓果酱是一项简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保留草莓的美味，还能为面包、酸奶或蛋糕增添一份自然的甜味。以下是制作草莓果酱的详细步骤和所需材料，帮助你轻松完成这道美味的果酱。
一、
制作草莓果酱的关键在于选择新鲜的草莓，并合理控制糖和柠檬汁的比例，以确保果酱的口感和保存时间。整个过程包括清洗草莓、熬煮、加糖、调整浓度等步骤。通过适当的搅拌和加热，可以得到浓稠、色泽鲜艳且味道浓郁的果酱。使用玻璃罐密封保存，可以在常温下存放数月。
二、制作草莓果酱的详细步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 新鲜草莓500克、白砂糖200克、柠檬汁1汤匙（约15ml） |
| 2 | 清洗草莓 | 将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后轻轻冲洗干净，去蒂 |
| 3 | 切碎草莓 | 将洗净的草莓切成小块，可使用刀切或搅拌机打碎 |
| 4 | 加入糖和柠檬汁 | 将切好的草莓倒入锅中，加入白糖和柠檬汁，拌匀后静置15分钟 |
| 5 | 熬煮果酱 | 开小火加热，边煮边搅拌，待糖完全溶解后转中火 |
| 6 | 调整浓度 | 当果酱开始变稠时，用勺子舀起果酱观察其流动情况，达到理想浓度即可关火 |
| 7 | 装瓶冷却 | 将果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，密封后倒置冷却 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或变质的果实。
- 柠檬汁不仅增加风味，还能帮助果酱凝固并延长保存时间。
- 若喜欢更细腻的口感，可将草莓打成泥后再进行熬煮。
- 果酱应存放在阴凉干燥处，开封后建议冷藏并尽快食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的草莓果酱，享受自制食品的乐趣与健康。
