【五指毛桃煲乌鸡汤】“五指毛桃煲乌鸡汤”是一道融合了传统中医养生理念与美味口感的汤品，深受广大食客的喜爱。五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳的功效；而乌鸡则富含蛋白质和多种微量元素，有滋补身体、增强体质的作用。两者搭配，不仅味道鲜美，还具有很好的食疗价值。
一、食材介绍
| 食材名称 | 功效/作用 | 用量建议 |
| 五指毛桃 | 健脾润肺、祛湿止咳 | 150克左右 |
| 乌鸡 | 补气养血、滋阴润燥 | 1只（约1.5kg） |
| 枸杞 | 养肝明目、补益气血 | 15-20粒 |
| 红枣 | 补中益气、养血安神 | 6-8颗 |
| 姜片 | 去腥增香、温中散寒 | 3-4片 |
| 盐 | 调味、促进营养吸收 | 适量 |
二、制作步骤简要总结
1. 处理食材：乌鸡洗净切块，焯水去腥；五指毛桃洗净备用；红枣去核，枸杞泡软。
2. 炖煮过程：
- 将乌鸡、五指毛桃、姜片放入砂锅或炖锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 加入红枣、枸杞，再炖30分钟。
3. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
三、营养价值分析
| 成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 来自乌鸡，有助于肌肉生长和修复 |
| 多糖类物质 | 五指毛桃含有的多糖具有增强免疫力的作用 |
| 维生素C | 枸杞中含有丰富的维生素C，有助于抗氧化 |
| 铁元素 | 乌鸡富含铁，有助于预防贫血 |
| 氨基酸 | 乌鸡中的氨基酸种类丰富，有助于身体恢复 |
四、适用人群及注意事项
- 适用人群：
- 体虚乏力、容易疲劳者
- 女性产后调理、经期调养
- 体质虚弱、食欲不振者
- 注意事项：
- 阴虚火旺者不宜过多食用
- 感冒发热期间应避免饮用
- 炖汤时尽量使用砂锅，保留更多营养成分
总结：
“五指毛桃煲乌鸡汤”不仅是一道美味佳肴，更是一道具有强身健体功效的药膳汤品。在日常饮食中适当加入这道汤品，有助于增强体质、改善亚健康状态，尤其适合秋冬季节食用。
