【日式芋泥面包的做法】日式芋泥面包是一种口感柔软、内馅香甜的烘焙点心，深受许多人的喜爱。它结合了传统的面包制作工艺与日式芋泥的细腻口感，非常适合早餐或下午茶时享用。以下是对日式芋泥面包做法的总结，并附有详细的材料与步骤表格。
一、制作要点总结
1. 面团部分：使用高筋面粉，加入酵母发酵，确保面包松软有弹性。
2. 芋泥馅料：选用新鲜紫芋或黄芋，蒸熟后捣成泥，加入牛奶、糖和黄油调味，使口感更加绵密。
3. 包制技巧：将芋泥均匀包裹在面团中，注意不要过多导致破裂。
4. 烘烤温度：一般在180℃左右，时间约15-20分钟，根据烤箱性能适当调整。
5. 成品特点：外皮酥软，内馅香甜，层次分明，适合搭配咖啡或茶饮用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 面团 | 高筋面粉 | 250g |
| 酵母 | 3g | |
| 细砂糖 | 30g | |
| 盐 | 3g | |
| 牛奶 | 120ml | |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） | |
| 黄油 | 20g（室温软化） | |
| 芋泥馅 | 紫芋（或黄芋） | 300g |
| 牛奶 | 50ml | |
| 细砂糖 | 30g | |
| 黄油 | 10g |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合，加入牛奶、鸡蛋，揉成光滑面团。 |
| 2 | 加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 紫芋蒸熟后去皮，用勺子压成泥，加入牛奶、糖、黄油拌匀，制成芋泥馅。 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成6份，擀成圆形面片，包入适量芋泥馅。 |
| 6 | 收口朝下，放入铺好油纸的烤盘中，二次发酵15-20分钟。 |
| 7 | 烤箱预热180℃，放入面包烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
| 8 | 冷却后即可食用，也可密封保存，第二天仍可保持柔软口感。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的日式芋泥面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。
