鸡米饭是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或家庭日常食用。它不仅营养均衡，而且制作起来也非常方便，只需要几种常见的食材和简单的步骤就能完成。

一、所需食材

- 鸡胸肉或鸡腿肉：200克

- 大米：1.5杯（约200克）

- 胡萝卜：半根（切丁）

- 青豆：适量

- 洋葱：半个（切丁）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：半汤匙（上色用）

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：适量

- 清水：适量

二、具体步骤

1. 准备食材

将鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成小丁；胡萝卜、洋葱切丁，青豆洗净备用。

2. 腌制鸡肉

在鸡肉中加入生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡肉更入味。

3. 炒香配料

热锅加少许油，放入洋葱丁炒香，再加入胡萝卜丁和青豆翻炒几下。

4. 加入鸡肉翻炒

将腌好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒至变色，注意不要炒得太老。

5. 煮饭

将大米淘洗干净，加入适量清水（一般为米量的1.5倍），然后将炒好的鸡肉和蔬菜一起倒入电饭煲中，搅拌均匀。

6. 焖煮出锅

盖上锅盖，按下煮饭键，等饭熟后稍微焖5分钟即可。

7. 调味调整

根据个人口味，可以再加一点盐或生抽提味，翻拌均匀后就可以盛出享用了。

三、小贴士

- 如果喜欢口感更软烂的米饭，可以在煮饭时多加一点水。

- 可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如玉米粒、西兰花等。

- 若时间充裕，提前腌制鸡肉可以让味道更浓郁。

四、总结

鸡米饭不仅做法简单，还能满足人体对蛋白质和碳水化合物的需求，是健康饮食的好选择。无论是作为正餐还是便当，都能让人吃得满足又安心。动手试试吧，轻松做出一份美味又营养的鸡米饭！