在日常生活中，家常菜总是能带来最温暖的滋味。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——酱爆洋白菜。这道菜色香味俱全，制作过程也不复杂，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出一桌好菜的时候。
首先准备所需食材：洋白菜（也叫卷心菜）一颗，大约300克；甜面酱两大勺；生姜一小块；大蒜几瓣；干辣椒几个（根据个人口味调整）；生抽一勺；白糖少许；食用油适量。
接下来是具体的制作步骤：
1. 洋白菜洗净后撕成小片，大小可以根据个人喜好决定。生姜切丝，大蒜拍碎备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入姜丝和蒜末炒香。
3. 加入干辣椒翻炒均匀，然后加入甜面酱继续翻炒，直到闻到浓郁的酱香味。
4. 把洋白菜片倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一片洋白菜都裹上酱汁。
5. 加入生抽和白糖调味，继续翻炒至洋白菜变软且完全吸收了酱汁的味道即可出锅。
这样一道酱香浓郁、口感清脆的酱爆洋白菜就完成了。它不仅颜色诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜品。希望大家都能尝试着做一下，享受这份来自厨房的温暖与幸福。
