提到江西的美食，很多人可能首先想到的是赣菜的特色，但如果你来到上饶市的婺源县，就会发现这里不仅有美丽的乡村风光，还有让人垂涎三尺的地方美食。婺源作为中国最美的乡村之一，其饮食文化同样充满了浓厚的地方特色。接下来，我们就一起来看看婺源有哪些值得一试的好吃美食吧。

一、婺源荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼是婺源最具代表性的传统名菜之一。这道菜选用当地特有的荷包红鲤鱼，这种鱼肉质细嫩、味道鲜美。烹饪时通常采用清蒸的方式，以保持鱼肉的原汁原味。在蒸制过程中加入姜片、葱段等调料，既去腥又提香，最后淋上热油，使整道菜色香味俱全。荷包红鲤鱼不仅是婺源人餐桌上常见的佳肴，也是招待宾客的重要菜肴。

二、婺源糊豆腐

糊豆腐是一道独具特色的家常小吃。它以豆腐为主要原料，将豆腐切成小块后与肉末、香菇、笋干等配料一起炖煮而成。由于豆腐质地细腻滑嫩，入口即化，因此被称为“糊豆腐”。这道菜口感丰富，既有豆腐的清香，又有各种配料带来的浓郁风味。无论是作为主食还是下酒菜都非常合适。

三、婺源春笋烧腊肉

春天是品尝新鲜竹笋的最佳时节，在婺源，人们喜欢用刚出土的新鲜春笋搭配自家腌制的腊肉进行烹饪。腊肉经过长时间的风干和烟熏处理，带有独特的烟熏香气；而春笋则鲜嫩多汁，两者结合在一起炖煮，既能吸收彼此的味道，又能保留各自的特色。这道菜色泽诱人，营养丰富，深受当地人喜爱。

四、婺源清明果

清明果是一种传统的节令食品，通常在清明节前后制作食用。它的外皮由糯米粉制成，内馅可以是豆沙、芝麻糖等多种口味。制作时先将糯米粉揉成团，然后包裹住事先准备好的馅料，再放入模具中压制成型。最后将成型后的清明果放入锅中蒸熟即可。成品晶莹剔透，咬一口软糯香甜，非常适合当作点心或零食享用。

五、婺源农家腊鸭

婺源农家腊鸭是冬季餐桌上的美味佳肴。每年秋末冬初，当地农户会挑选健康肥美的鸭子进行宰杀，并用盐巴、花椒等调味品对其进行腌制。之后将其挂在通风良好的地方晾晒数日，直至表面呈现出诱人的金黄色泽。腊鸭肉质紧实而不柴，咸香适口，既可以单独作为一道菜上桌，也可以用来炖汤，都是极好的选择。

六、婺源擂茶

除了上述几样食物之外，婺源还有一种非常特别的饮品——擂茶。擂茶是由茶叶、花生、芝麻、生姜等多种原料混合研磨而成的一种糊状饮品。饮用时只需取适量擂茶粉冲入热水搅拌均匀即可。擂茶不仅具有浓郁的香气，还能帮助消化、驱寒暖胃，尤其适合寒冷季节饮用。

以上就是关于江西上饶婺源地区一些值得尝试的美食介绍啦！如果你有机会前往婺源旅游的话，不妨亲自去体验一下这些地道的地方风味哦！