果仁菠菜怎么做
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含铁质和维生素，而加入果仁后更是让这道菜增添了独特的风味与口感。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的果仁菠菜。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的菠菜、坚果（如核桃、杏仁或腰果）、蒜末、橄榄油、盐和胡椒粉。如果喜欢的话，还可以准备一些柠檬汁增加清新感。
步骤如下：
1. 清洗菠菜：将菠菜洗净，去掉根部，并用清水浸泡几分钟去除杂质。
2. 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，然后将菠菜放入水中快速焯烫一下，捞出后立即放入冷水中冷却，这样可以保持菠菜的颜色鲜艳且口感脆嫩。
3. 处理果仁：将坚果稍微烤一下，直到散发出香味。可以用平底锅干炒或者烤箱烘烤，注意不要烤焦。
4. 混合调味：将冷却后的菠菜沥干水分，与切碎的坚果混合在一起。加入适量的蒜末、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 装盘：最后可以根据个人喜好挤上一点柠檬汁提味，然后装盘即可享用。
这道果仁菠菜不仅色彩诱人，而且营养均衡，非常适合作为一道健康的家常菜肴。无论是搭配主食还是单独食用，都非常美味。
希望这个简单的食谱能帮助你轻松做出一道令人满意的果仁菠菜！
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