说起大碗宽面，很多人第一反应就是那碗热腾腾、香气扑鼻的美食。其实，这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。今天就来分享一个家常版的大碗宽面做法，让你轻松在家就能享受到美味。

所需食材：

- 面条：适量（建议使用宽面条）

- 鸡蛋：1个

- 小青菜：几颗

- 番茄：1个

- 生姜：几片

- 大葱：一段

- 蒜：2瓣

- 辣椒酱：1勺

- 酱油：适量

- 醋：少许

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将番茄洗净切块，小青菜摘洗干净，鸡蛋打散备用。生姜切丝，大葱切段，蒜拍碎备用。

2. 煮面条

锅中加水烧开，放入宽面条煮至八分熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

3. 炒配料

锅中倒入少许油，加入姜丝和蒜末爆香，接着放入番茄块翻炒，直至番茄软烂出汁。

4. 调味

在锅中加入辣椒酱、酱油、醋、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，再加入适量清水煮沸。

5. 下入面条和青菜

将煮好的面条和小青菜放入锅中，与汤汁充分混合，稍微煮一下让面条吸收汤汁的味道。

6. 最后一步

倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌成蛋花状，撒上葱花即可关火。

7. 装盘享用

将做好的大碗宽面盛入大碗中，香气四溢，看着就让人食欲大增。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤中加入少量鸡精或高汤。

- 配料可以根据个人口味调整，比如加入肉末、虾仁等增加蛋白质。

- 汤底可以根据喜好选择清淡或重口味，完全取决于你的偏好。

这样一碗简单又美味的大碗宽面就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以用这种方法快速做出一道暖心的佳肴。快试试吧！